Cascina don Guanella premiata a Golosaria

Cascina don Guanella entra a far parte de "Il Golosario Ristoranti 2024". Ieri, lunedì 6 novembre 2023, un’altra data da ricordare per Cascina don Guanella, che a Golosaria 2023 ha ricevuto il premio speciale "migliori aziende agrituristiche" e la selezione nella categoria "Cucina radiosa".

Cascina don Guanella premiata a Golosaria

Golosaria nasce ufficialmente nel 2006 come rassegna dedicata alle eccellenze italiane del food & wine. Una manifestazione che è cresciuta anno dopo anno, senza perdere il suo tratto distintivo: quello di un salotto (nome originario della prima edizione a
Stupinigi nel 2000) dove incontrare i grandi protagonisti del gusto.

Paolo Massobrio e Marco Gatti, il binomio alla guida di questa importante realtà insieme a novanta collaboratori, fanno in giro per l’Italia alla ricerca di produttori e prodotti d’eccellenza. I protagonisti vengono premiati durante Golosaria, un evento distintivo nel settore delle rassegne enogastronomiche, che porta sul palcoscenico il meglio dell’agroalimentare italiano, tra produttori storici e start up innovative.

La 18esima edizione si è svolta da sabato 4 a lunedì 6 novembre all’Allianz MiCo Fieramilanocity.

Cascina don Guanella, lo ricordiamo, è un progetto di agricoltura sociale per la formazione e l’inserimento lavorativo di minori e giovani a rischio di esclusione sociale. Si trova a Valmadrera in direzione della nota località "Sasso di Preguda" e si prefigge l’obiettivo di puntare sulla filiera di prodotti interna alla struttura, dalla cura delle materie prime fino alla loro trasformazione e al loro
utilizzo nel servizio ristorazione agrituristica. E' dunque un progetto agro ecologico nei termini della sostenibilità, grazie alla
circolarità fra il rispetto del consumatore, dell’ambiente e dell’identità territoriale. "A Cascina don Guanella si coltivano speranze", ricordano gli operatori del posto, e, si potrebbe aggiungere visto anche questo prestigioso riconoscimento, si raggiungono grandi obiettivi.