Nella foto lo staff della gelateria “Il Gelapo”: Lapo, Cry, Ale, Claudia, Roby e Fabian
A Garlate, lungo la Statale e a poca distanza dal lago, la gelateria Il Gelapo si è ritagliata negli anni uno spazio importante grazie a una proposta artigianale capace di coniugare gusto, ricerca e attenzione alle esigenze alimentari più diverse. Non è soltanto una gelateria apprezzata per la qualità del prodotto, ma una realtà che ha scelto di costruire la propria identità su un’idea precisa di accoglienza, rivolta a famiglie, bambini, golosi e clienti con necessità specifiche. “Da sempre lavoriamo per fare in modo che chiunque entri trovi da noi qualcosa di buono e adatto alle proprie necessità”, spiegano infatti i titolari, Claudia e Michele.
Le novità dell’estate 2026
La bella stagione ormai alle porte porta con sé una novità importante: l’ingresso nel circuito AIC, l’Associazione Italiana Celiachia. Un passo compiuto al termine di un percorso di formazione e adeguamento svolto durante l’inverno. “Con questo traguardo completiamo il cerchio della gelateria inclusiva”, osserva Michele, sintetizzando il senso di un passo atteso e significativo. Il gelato è già privo di glutine; la vera svolta riguarda i coni, che oggi sono tutti senza glutine, consentendo anche ai celiaci di ordinare in sicurezza.
GUARDA LA GALLERY (3 foto)
Ricerca e inclusività
L’attenzione de Il Gelapo per un prodotto adatto a tutti non nasce oggi. Accanto alla proposta classica, la gelateria lavora da tempo su linee dedicate a chi ha esigenze particolari, dal senza lattosio al senza zuccheri aggiunti, fino a una comunicazione chiara degli allergeni presenti nei gusti. “La linea senza zuccheri aggiunti è stata introdotta l’anno scorso: oggi abbiamo clienti che arrivano anche da lontano proprio per acquistare questo tipo di gelato”, racconta Michele. Claudia sottolinea, d’altro canto, il radicamento ormai consolidato della linea senza lattosio: “Da tempo siamo punto di riferimento in zona per questa intolleranza”.
Gelateria sana e artigianale: il gelato per tutti
Il cuore del progetto resta la qualità artigianale, declinata in un’offerta capace di includere senza trasformare le esigenze alimentari in un limite. I gusti disponibili sono circa 30, distribuiti nel banco a pozzetti, mentre il servizio resta principalmente d’asporto, con panchine all’aperto vista lago per chi desidera fermarsi qualche minuto per consumare il cono. Il gelato de Il Gelapo, naturalmente, è perfetto per tutti: con o senza lattosio, con o senza zuccheri aggiunti, con coni senza glutine… una bontà golosa ideale anche per chi non ha nessun problema di salute! Gli orari? “Sulla nostra pagina Google sono sempre aggiornati” confermano i titolari.
Il nome e la storia
Il Gelapo è nato nel 2010 dall’iniziativa di Claudia Mondini e Michele Lapertosa, detto Lapo, soprannome da cui deriva il nome stesso della gelateria. La gelateria si trova in Via Statale 767 a Garlate e cresce anno dopo anno: nuovi prodotti attirano sempre nuovi clienti e questo dà entusiasmo a tutto lo staff. Il gelato artigianale de Il Gelapo è curato, accessibile e pensato per rispondere con serietà ai bisogni di un pubblico sempre più ampio!