Creare crostate irresistibili, perfette per ogni occasione, imparando tecniche e segreti grazie ai consigli di un docente di valore assoluto come il pasticcere Filippo Valsecchi, titolare di Arte Sapori.
Cat Unione Lecco, società di formazione e consulenza di Confcommercio Lecco, organizza il corso “Crostate per tutti i gusti” presso la cucina attrezzata della sede di Piazza Garibaldi 4 a Lecco.
Crostate per tutti i gusti: impara i segreti dei professionisti
L’appuntamento è fissato per martedì 14 e mercoledì 15 aprile 2026 dalle 17.30 alle 21.30, ed è promosso in collaborazione con Arte Sapori.
Durante le due serate pratiche, i partecipanti impareranno a preparare basi friabili e morbide e a combinare gusti e consistenze con fantasia, creando con le proprie mani dolci fatti in casa… che conquisteranno occhi e palato.
Il programma del corso – a cui occorre iscriversi entro martedì 6 aprile – include:
- La frolla e le sue varianti
- Crostate classiche e moderne
- Farciture golose
- Cottura, decorazione e presentazione
Docente sarà Filippo Valsecchi, pasticcere lecchese classe 1998 che ha fatto esperienza nelle cucine di importanti chef stellati. Vincitore del Campionato Italiano di Pasticceria Juniores e del Campionato Mondiale Juniores, oggi guida l’azienda di famiglia Arte Sapori Pasticceria e collabora con scuole di settore. Nel 2024 ha conquistato la Gelato World Cup con la Nazionale Italiana.
Per ulteriori informazioni e iscrizioni (da effettuare entro il 6 aprile) contattare Confcommercio Lecco – Ufficio Formazione:
- Email: formazione@ascom.lecco.it
- Tel.: 0341/356911