Formaggi in Valsassina: serata all'insegna del gusto e della tradizione

La Valsassina si prepara ad accogliere una serata interamente dedicata al mondo dei formaggi locali. Giovedì 27 febbraio 2025, a partire dalle  20.45, nella sala della Comunità Montana di Barzio (via Fornace Merlo, 2), si terrà la prima di una serie di degustazioni organizzate dalla Delegazione di Sondrio-Lecco dell’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi).

Formaggi in Valsassina: serata all'insegna del gusto e della tradizione

L’iniziativa, dal titolo “Formaggi in Valsassina”, mira a valorizzare le eccellenze casearie del territorio, offrendo ai partecipanti l’opportunità di conoscere più da vicino i segreti della produzione e dell’assaggio dei formaggi tipici della valle. Grazie al sostegno del Centro Agricolo Valsassinese sca e con il patrocinio di altre realtà locali, la serata si annuncia come un momento di approfondimento culturale e, al tempo stesso, di piacevole convivialità.

Durante l’incontro, esperti e appassionati guideranno il pubblico alla scoperta delle caratteristiche organolettiche dei formaggi in degustazione, spiegando le tecniche di assaggio e svelando aneddoti legati alla tradizione casearia locale. Un’occasione preziosa, dunque, per apprezzare il patrimonio enogastronomico valsassinese, che da sempre si distingue per la qualità e la varietà delle sue produzioni.

Come partecipare
Per prendere parte all’evento è necessaria la prenotazione, da effettuarsi entro martedì 25 febbraio, contattando la Delegazione ONAF di Sondrio-Lecco via email (sondrio@onaf.it) o tramite WhatsApp al numero 335221450. La serata è aperta a tutti: dagli appassionati ai curiosi che desiderano avvicinarsi al mondo dei formaggi con un approccio professionale ma alla portata di tutti.