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Al Cfpa cena dei genitori ricordando Gualtiero Marchesi e Riccardo Galbiati FOTO
175 persone, tra genitori e ospiti, hanno partecipato all'evento.
Al Cfpa di Casargo cena dei genitori ricordando Gualtiero Marchesi e Riccardo Galbiati. Oltre 175 persone, tra genitori e ospiti, hanno partecipato martedì sera alla cena preparata dagli allievi. In particolare a cucinare sono stati i ragazzi di seconda A-B-C-D e prima D, seguiti inoltre dai loro docenti di cucina, sala e pasticceria.
Gualtiero Marchesi e Riccardo Galbiati
Nel corso della cena sono state ricordate due figure legate al CFPA. Gualtiero Marchesi, scomparso lo scorso 26 dicembre, con il suo celebre aforisma “la cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte”. E Riccardo Galbiati, lo studente del CFPA scomparso tragicamente a inizio gennaio 2017. Alla sua memoria verrà dedicato un master internazionale di alto livello post diploma di chef e hotellerie.
Serata di successo
A fare gli onori di casa il presidente di APAF Nunzio Marcelli. Con lui il componente del Consiglio di Amministrazione e Sindaco di Casargo Pina Scarpa e il direttore Marco Cimino. Presenti, tra gli altri, Raffaele Cesana, in rappresentanza dell'Ufficio scolastico territoriale. Ma anche Enzo Mesagna ed Elisa Ripamonti della CISL Scuola. Tutti i presenti hanno tributato un caloroso e fragoroso applauso alla brigata di sala, cucina, pasticceria e agli alunni che hanno presentato i vari piatti e i vini.
Marzio Tieppo
La serata ha visto l'intervento del famoso barman Marzio Tieppo,. E' senior Bartender A.B.I. campione del mondo 2004, che si è complimentato con gli alunni e ha sollecitato i genitori a sostenere i figli che dimostrano passione per il lavoro che andranno a fare.
